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"Auch Worte sind Taten"
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Aktivisten_Kochbuch
„Wie die Philosophie im Proletariat ihre materiellen, so findet das Proletariat in der Philosophie seine geistigen Waffen“
Slowly veggie · Rezept 📌 Klein, zart und knackig: Mit unserem Rezept lernst du, wie du Gewürzgurken selbst einlegst! Der gesunde Snack ist über mehrere Monate haltbar. 🥒😋 Das brauchst du für 4 Einmachgläser (ca. 500 g): 1 kg Einlege Gurke 2 EL Salz 2 Knoblauchzehen 10 g Kurkuma Wurzel 20 g Ingwer 2 rote Chilischote 2 Lorbeerblätter 1 ELSenfsaat 5 Gewürznelke 1 TL Kreuzkümmelsamen 1 Msp. Zitronensäure 50 g Zucker 500 ml Essig 1 Bund Dill
Risoni-Salat 🍑 Rezept 📌 Hier kommt Farbe auf den Teller: Dieser Risoni-Salat mit Feta, gegrillten Pfirsichen und Limettendressing ist ein wahres Highlight an warmen Tagen. 💚 Das brauchst du für 4 Portionen: 1 TL Fenchelsamen ½ grüne Chilischote 6 Stiele Minze 6 Stiele Dill 1 rote Zwiebel 1 Limette Salz Pfeffer 6 EL Olivenöl 120 g Olivenöl 120 g Risoni Nudeln 1 persische Gurke (alternativ 1⁄4 Salatgurke) 10 Kalamata Oliven (entsteint) 3 Weinberg Pfirsiche 80 g Feta
Hier ist das Rezept für die trendige Pink Sauce – cremig, würzig und ein echter Hingucker auf dem Teller! 🌸🍝
Tipp: Für eine vegane Version einfach pflanzlichen Joghurt und Ahornsirup verwenden! 🌸 Pink Sauce – Die auffällige Soße für dein nächstes Gericht!
Leuchtend pink, herrlich cremig und voller Geschmack – die Pink Sauce bringt Farbe und Frische auf deinen Teller! 💕🍝 Zutaten (für ca. 2–3 Portionen): 1 kleine rote Bete (gekocht)
Zucchini Bouletten aus dem Ofen Zutaten: 3 Zucchini 1 Ei 100 g Haferflocken 50 g Feta, zerbröselt 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl
Think Vegan · Think Vegan Basics: Rührtofu mit Tofuspeck :: 400 g Tofu natur :: 50 g Räuchertofu :: Petersilie :: 1 TL Sojasauce :: 3 EL Mandelmus & 3 EL Wasser oder 6 EL Pflanzenmilch :: Salz :: Pfeffer :: 1 TL Kurkuma :: 1/2 TL Kala Namak Tofu Natur zerkrümeln, in einer Pfanne mit Kala Namak, Kurkuma, Salz und Pfeffer in Öl 3 Min. anbraten. Mit Mandelmus oder Pflanzenmilch ablöschen, Petersilie dazu und 1-2 Min. köcheln. Räuchertofu in Würfelchen schneiden, in einer Pfanne mit Sojasauce kross anbraten. Think Vegan // Vegan Food, Travel & Lifestyle // www.thinkvegan.de #vegan
🥕🍽️ Haferflocken-Frikadellen – gesund & lecker 🍽️🥕 👩🏼🍳Zutaten:: 250 g Haferflocken (kernige) 250 g Magerquark 100 g geriebener Käse 3 Eier 1 Zwiebel 1 TL gehackte Kräuter 1 TL Salz Olivenöl (zum Braten) *************** 👩🏼🍳Zubereitung: So einfach machst du Frikadellen aus Haferflocken und Quark selber: Schäle die Zwiebel, schneide sie in kleine Würfel und brate sie in etwas Olivenöl an. Gib die Haferflocken, den Quark, die Eier und den Käse in eine Schüssel und verrühre alles gut. Mische die Zwiebelwürfel, etwas Salz und die Kräuter unter. Lasse den Teig nun eine halbe Stunde quellen. Forme kleine Frikadellen und brate sie bei schwacher Hitze oder bereite sie als Haferfrikadellen in der Heißluftfritteuse zu. 😋Guten Appetit😋
🍽️ Vegane Königsberger Klopse in cremiger Zitronen-Kapern-Sauce 🍋🧄 Zutaten: - 400 g vegane Fleischbällchen - 1 Zitrone (Saft und Schale) - 3 EL Kapern - 800 g Kartoffeln - 1 Bund frische Petersilie - 300 g Rote Beete (vorgekocht oder geröstet) - 500 ml Gemüsebrühe - 200 ml pflanzliche Sahne - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack
🍽️ Vegane Königsberger Klopse in cremiger Zitronen-Kapern-Sauce 🍋🧄 Zutaten: - 400 g vegane Fleischbällchen - 1 Zitrone (Saft und Schale) - 3 EL Kapern - 800 g Kartoffeln - 1 Bund frische Petersilie - 300 g Rote Beete (vorgekocht oder geröstet) - 500 ml Gemüsebrühe - 200 ml pflanzliche Sahne - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack
🍽️ Vegane Königsberger Klopse in cremiger Zitronen-Kapern-Sauce 🍋🧄 Zutaten: - 400 g vegane Fleischbällchen - 1 Zitrone (Saft und Schale) - 3 EL Kapern - 800 g Kartoffeln - 1 Bund frische Petersilie - 300 g Rote Beete (vorgekocht oder geröstet) - 500 ml Gemüsebrühe - 200 ml pflanzliche Sahne - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Dieses vegane Hühnerfrikassee ist ein wahrer Leckerbissen und ein passender Ersatz für Omas Klassiker! Cremig, würzig und voller Aromen – einfach mal versuchen!
Hühnerfrikassee – ein Klassiker der deutschen Küche, der für viele von uns nach Kindheit schmeckt. Doch warum nicht dieses traditionelle Gericht in einer tierleidfreien Variante genießen? Veganes Hühnerfrikassee ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Mit saftigen Pilzen, knackigem Gemüse und pflanzlicher Sahne entsteht eine cremige Sauce, die genauso gut schmeckt wie das Original. Perfekt für alle, die sich bewusster ernähren wollen, ohne auf den vollen Geschmack zu verzichten!
Dieses vegane Hühnerfrikassee ist ein wahrer Leckerbissen und ein passender Ersatz für Omas Klassiker! Cremig, würzig und voller Aromen – einfach mal versuchen!
Hühnerfrikassee – ein Klassiker der deutschen Küche, der für viele von uns nach Kindheit schmeckt. Doch warum nicht dieses traditionelle Gericht in einer tierleidfreien Variante genießen? Veganes Hühnerfrikassee ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Mit saftigen Pilzen, knackigem Gemüse und pflanzlicher Sahne entsteht eine cremige Sauce, die genauso gut schmeckt wie das Original. Perfekt für alle, die sich bewusster ernähren wollen, ohne auf den vollen Geschmack zu verzichten!
Dieses vegane Hühnerfrikassee ist ein wahrer Leckerbissen und ein passender Ersatz für Omas Klassiker! Cremig, würzig und voller Aromen – einfach mal versuchen!
Hühnerfrikassee – ein Klassiker der deutschen Küche, der für viele von uns nach Kindheit schmeckt. Doch warum nicht dieses traditionelle Gericht in einer tierleidfreien Variante genießen? Veganes Hühnerfrikassee ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Mit saftigen Pilzen, knackigem Gemüse und pflanzlicher Sahne entsteht eine cremige Sauce, die genauso gut schmeckt wie das Original. Perfekt für alle, die sich bewusster ernähren wollen, ohne auf den vollen Geschmack zu verzichten!
Think Vegan Basics: Pfannkuchen :: 100 g Weizenmehl :: 1 EL Agavendicksaft :: 150 ml Reisdrink Natur :: 1 Prise Salz :: etwas Backpulver Alle Zutaten vermischen, das Backpulver ganz zum Schluss untermengen. 10 Min. stehen lassen und dann mit Margarine in der Pfanne anbraten. Think Vegan // Vegan Food, Travel & Lifestyle // www.thinkvegan.de #vegan #veganuary
Vegane Frikadellen aus Bohnen und Haferflocken 🍔🌱 👩🏼🍳Zutaten: 250 ml Gemüsebrühe 100 g Haferflocken, zarte 1 Dose Kidneybohnen (400 g) 1 Zwiebel(n), fein gehackt 1 EL Worcestersauce, vegane 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel 2 TL Bohnenkraut ½ TL Knoblauchpulver Salz und Pfeffer Paniermehl *************** 👩🏼🍳ZuberWeiche Die Haferflocken in die Gemüsebrühe geben und 15 Minuten einweichen. Währenddessen die Kidneybohnen abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit der Gabel zermatschen oder besser noch mit einem Mixstab pürieren. Aufgeweichte Haferflocken, Bohnenpüree, gehackte Zwiebel, Worcestersauce und Gewürze in der Schüssel gut vermengen. Anschließend die Masse probieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Es sollte schön herzhaft schmecken. Nun so lange kneten und Paniermehl dazugeben, bis eine klebrige und gut formbare Konsistenz erreicht ist (schätzungsweise 3 gehäufte EL Paniermehl, mehr geht aber auch) Aus der Masse Frikadellen oder Patties formen und mit reichlich Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe goldbraun braten. Sie schmecken auch am nächsten Tag kalt noch super. 😋Guten Appetit😋
:: 3-4 Soja Big Steaks :: 1 TL Gemüsebrühe :: 2 TL Senf :: 3 EL Sojasauce :: Paprika Edelsüß :: Salz & Pfeffer
Steaks 15 Min. in reichlich Wasser mit Sojasauce, Senf und Gemüsebrühe kochen. Danach die Steaks rausnehmen und die Flüssigkeit ausdrücken.In einer Pfanne mit reichlich Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Jede Seite 3-mal anbraten, immer wieder mit dem Bratwender, die Flüssigkeit aus den Steaks drücken. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Dann noch mal 2-mal von jeder Seite anbraten, bis sie richtig schön kross sind.
:: 400 g Tofu natur :: 50 g Räuchertofu :: Petersilie :: 1 TL Sojasauce :: 3 EL Mandelmus & 3 EL Wasser oder 6 EL Pflanzenmilch :: Salz :: Pfeffer :: 1 TL Kurkuma (Die Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Safranwurz(el), Gelbwurz(el), Gilbwurz(el) oder Curcuma genannt, ist eine Pflanzenart) :: 1/2 TL Kala Namak (Kala Namak, auch Schwarzsalz oder Kala Nun, ist ein künstlich hergestelltes Würzmittel, das überwiegend aus Natriumchlorid besteht.)
Tofu Natur zerkrümeln, in einer Pfanne mit Kala Namak, Kurkuma, Salz und Pfeffer in Öl 3 Min. anbraten. Mit Mandelmus oder Pflanzenmilch ablöschen, Petersilie dazu und 1-2 Min. köcheln.
Räuchertofu in Würfelchen schneiden, in einer Pfanne mit Sojasauce kross anbraten.
Herr Grün kocht Veganer mediterraner Nudelsalat mit Paprika rot und gelb, Oliven, Tomaten und gebratenen Pilzen
Es sollte ein einfacher veganer Nudelsalat werden. Ohne viel Schischi. Mit ein paar Geschmacksnoten. Obenauf ein paar gebratene Pilze. Für sonnige Tage und ein schönes Mitbringsel für Terrassen- oder Grillabende:-)
Veganer Kartoffelsalat mit meinem LieblingsFleischsalat ohne Fleisch Zutaten: Rest von Salzkartoffeln Rest Sud von sauren Gurken Salz und Pfeffer veganer Fleischsalat ohne Fleisch rote Paprika Zwiebellauch 🍻🙏⛄💚
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